Вареники с вишней рецепт


Вареники с вишней рецепт
Ваша оценка:

Ингредиенты:

  • Мука- 400 гр;
  • Вода- 150 гр;
  • Масло- 1 ч. ложка;
  • Яйцо- 1 шт;
  • Вишня- 700 гр;
  • Сахар- 200 гр;
  • Крахмал- 3 ст. ложки;
  • Соль- по вкусу.

Приготовление:

  1. Первым делом моем вишню и аккуратно отделяем от косточек, посыпаем сахаром и крахмалом, перемешиваем и кладем в дуршлаг на 30 мин, чтобы стек сок.
  2. Далее замешиваем тесто из муки, воды, яйца, масла и соли, хорошо замешиваем и даем ему постоять, накрыв, 10 мин. Затем разрезаем тесто на колбаски толщиной  по 1-1,5 см и разрезаем каждую колбаску на кусочки такой же толщины, теперь из каждого кусочка раскатываем небольшие лепешки (сочни). На каждую лепешку укладываем по 3-4 вишни и очень хорошо залепляем края.
  3. Варим вареники в кипящей, подсоленной воде, до готовности.
  4. Подавать к столу можно как горячими, так и холодными.