Быстрый пирог с вишней

original

Ваша оценка:

Сегодня печем быстрый пирог с вишней. А печется он одним движением руки- я очень люблю такие рецепты. Не могу сказать, что главнее: процесс или результат, но и то, и другое должны доставлять радость творцу и нести удовольствие тем, кто будет пробовать потом очередной кулинарный  шедевр. Смело могу сказать только одно: этот пирог ни разу еще не дожил до следующего дня.

А понадобится мне для пирога:

  • 200 гр сметаны, я беру 20%, (вы можете взять любой жирности)
  • 50 гр масла
  • Стакан сахара
  • 2 яйца
  • Стакан вишни
  • Немного орехов, гвоздика, корица
  • 1,5 стакана муки.

Приготовление:

  1. Сметану,  размягченное масло, яйцо и один желток сбиваю со стаканом сахара. Добавляю корицу, гвоздику и немного орехов, можно и без них.
  2. Просеиваю 1.5 стакана муки и добавляю в тесто, оно должно быть как на оладьи, может чуть покруче. Кстати, можно положить изюм.
  3. Смазываю жаровню маслом и выкладываю тесто. Сверху присыпаю немного крахмалом и кладу вишню произвольно, как ляжет. Крахмал нужен для того, чтобы верх пирога не был мокрым.
  4. А, забыла! Белок! Сбиваю оставшийся белок до крепкой пены с сахаром и сверху намазываю всю эту красоту.
  5. Духовку разогреваю заранее. Сначала ставлю на сильный огонь, пирожок должен подняться и довольно хорошо. Потом огонь немного прикручиваю и пеку пирожок еще полчаса. На готовность протыкаю его зубочисткой. Хорошо пропеченное тесто не будет прилипать к палочке.

Если пирог успеет остыть — хорошо, потом чаек попьете. У меня он остывать не успевает. Чем хороши современные жаропрочные блюда — в них печешь, в них же и подаешь на стол. И вынимать не надо, красиво, эстетично и очень удобно. В них я и мясо запекаю и яблоки и просто еду разогреваю.

One thought on “Быстрый пирог с вишней

  1. Сытный пирог с вишнями заменит тарелку гарнира с котлетой , поэтому тем, кто сидит на диете, много кушать не рекомендуется. А то другим не хватит!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *